francoise
le 14-01-2005 |
Texte Principal du Sujet |
L'anchoiade se sert avec des légumes.
Pour la préparer, il faut d'abord mixer les anchois. Pour 6 personnes prévoir 18 filets (préalablement lever les filets des anchois).
Piler une gousse d'ail à mélanger avec une cuillière à soupe de vinaigre et le poivre. Ajouter de l'huile d'olive tout en mélangeant pour monter la sauce (equivalent à 5 6 cuillere a soupe). Et terminer en mélangeant avec les anchois mixés.
Voila! votre anchoiade est prête.
Il est aussi possible d'ajouter des capres dans votre anchoiade ou d'experimenter vous meme d'autres ingredients. |
